Neues über Ernährung und Nahrungspräparate   F: Das richtige Protein Woran erkennt man ein gutes Proteinpulver bzw. Mahlzeitenersatzpulver?   A: Das hängt von Ihren Zielen ab. Reine Proteinpulver haben einen Proteingehalt von 80 Prozent Protein (oder auch mehr), wogegen Mahlzeitenersatzprodukte meist nur 30 bis 50 Prozent Protein enthalten. Wofür man sich nun entscheidet, hängt von der Zielsetzung ab. Hier sind die wichtigsten Möglichkeiten. Masseaufbau Protein allein liefert nicht ausreichend Kalorien, weshalb die meisten Weight-Gainer mit Kohlenhydrate angereichert werden. Für die Gewichtszunahme empfiehlt sich ein Produkt, das ungefähr 30 g Protein und 70 g Kohlenhydrate pro Portion erhält. Pulver mit mehr Kohlenhydratanteil sind für Personen geeignet, die mit der Gewichtszunahme große Probleme haben. Gleichzeitig besteht jedoch die Gefahr, dass der Kohlenhydratüberschuss zur Fettzunahme führt. Weight-Gain Produkte sollten daher nur eingesetzt werden, wenn man ein entsprechendes Trainingsprogramm befolgt. Nach dem Training Direkt nach dem Training ist die Muskulatur besonders empfänglich für Nährstoffe. Daher sollte man ein Produkt mit reichlich Protein (ca. 40 g) und Kohlenhydraten (ca. 80 g) zu sich nehmen, um das Muskelwachstum zu fördern. Diät Für die Fettverbrennung empfiehlt sich ein Proteinpulver mit 80 Prozent (oder mehr) Proteingehalt. Auch als letzte Mahlzeit vor dem Zubettgehen ist ein hochprozentiges Proteinpulver am besten. Ein Proteindrink mit 40 g Pulver und 300 ml Wasser enthält angemischt 35 g Protein und ein paar Gramm Kohlenhydrate und Fett (insgesamt an die 160 kcal.). Individueller Mix Ein guter Tipp ist es, sich zwei verschiedene Proteinpulver anzuschaffen: ein hochprozentiges Proteinpulver mit 80 oder mehr Prozent und ein Pulver, das um die 30 Prozent Protein enthält (der Rest ist bei den meisten Produkten Kohlenhydrate). Mit diesen zwei Produkten können Sie sich Ihre eigene Mischung zusammenstellen, die an Ihren Stoffwechsel und Bedarf angepasst ist.   - Brian Rowley   Dieser Artikel dient nur Informationszwecken. Weider Publishing Ltd. übernimmt keine Haftung für die Wirkung der genannten Ergänzungen oder Produkte, legal oder illegal. Es liegt in der Verantwortung jeder Person, sich an die erlaubten Dosierungen in dem Land ihres Wohnsitzes zu halten. Konsultieren Sie immer einen Arzt, bevor Sie mit einer Ergänzung beginnen oder die Dosierung verändern.